Салат «Сердечный»

Необходимо:

сердце говяжье 1 кг, чеснок 4-6 зубчиков крупных, майонез, петрушка, соль, перец

Приготовление:

Сердце промыть лучше его перед этим разрезать на несколько частей .
Поставить его варить часа на два если в скороварке, то меньше . Готовое мясо натереть на крупной терке либо, если господа знают толк в тонких извращениях, порезать ножом . Жилки и пленки удалять. Несколько долек чеснока почистить и мелко-мелко порезать рекомендуется именно резать, а не использовать чеснока давилку . Далее заправить натертое и засыпанное рубленным чесноком мясо майонезом так как мясо сухое, то майонеза понадобится довольно много . Тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить петрушку тоже мелко рубленную , затем сослать в холодильник на пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать. Можно попробовать добавить рубленные оливки или маслины .